いよいよ明日！

3 日以上 (09月21日 22時27分) From 食べるをまなぶ

ワインエキスパートの２次試験まであと１日（9/21時点）いよいよ明日はワインエキスパート２次試験です。テイスティングにしても口頭試問にしても不安ですが、これまでやってきたことが出せればいいなと思います...

タグ：ワイン エキスパート スキー シングル フランス りんご 泡盛 

ワインエキスパートの２次試験まであと６日（9/16時点）ワインエキスパートの試験...

3 日以上 (09月16日 07時20分) From 食べるをまなぶ

ワインエキスパートの２次試験まであと６日（9/16時点）ワインエキスパートの試験を受けているにもかかわらず、自宅でワインを飲むことはほとんどないのです。が、２次試験直前のため、そうも言っていられません...

タグ：ワイン エキスパート ロバート 2006年 2007年 フランス アメリカ 

オレンジの香りのリキュール〜自習４回目〜

3 日以上 (09月15日 13時40分) From 食べるをまなぶ

ワインエキスパートの２次試験まであと７日（9/15時点）オレンジの香りのリキュール２種類をテイスティングしました。Cointreau（コアントロー）は、オレンジ果皮で香り付けしたホワイト・キュラソー。フランスの...

タグ：オレンジ ワイン エキスパート フランス 

無色透明なお酒〜自習２回目〜

3 日以上 (09月14日 00時00分) From 食べるをまなぶ

ワインエキスパートの２次試験まであと９日（9/13時点）ワイン以外のお酒のテイスティング練習、今回は無色透明のお酒シリーズにしました。無色透明というと、ウォッカ、ジン、フルーツブランデーそして焼酎でし...

タグ：ワイン エキスパート さくら りんご ドイツ フランス ビール 

リキュール〜自習１回目〜

3 日以上 (09月09日 23時00分) From 食べるをまなぶ

ワインエキスパートの２次試験まであと１３日（9/9時点）買ってきたミニチュアボトルでティスティングの自習をしなくては！１回目は分かりやすいものを試すことにしました。Créme de Cassis（クレーム・ド...

タグ：ワイン エキスパート フランス ジョン ペディ ピンク 

ワインエキスパート試験レポ

3 日以上 (08月31日 15時40分) From 食べるをまなぶ

ワインエキスパート試験の受験レポートを掲載します。私自信、過去に受験された方のレポートを読んで参考にさせていただいたので、何かの役に立てばと思います。【会場について】２００８年のワインエキスパート...

タグ：ワイン エキスパート レポート プリン ホテル フランス ドイツ スケジュール 

イタリアワインとマリアージュ・その１

3 日以上 (08月06日 10時40分) From 食べるをまなぶ

ワインエキスパートの試験まで２４日（8/2時点）前回のフランスワインとマリアージュに続き、レコール・デュ・ヴァンの剣持校長によるイタリアワインとマリアージュの会が催されました。会場は、表参道のTO THE H...

タグ：イタリア ワイン エキスパート フランス 表参道 パスタ メニュー トマト 

ロワールワインセミナー

3 日以上 (07月25日 13時22分) From 食べるをまなぶ

日本ソムリエ協会による「ロワールワインセミナー」に参加してきました。ソムリエ協会の会員なら参加できるので、申し込んだのです。ワインエキスパートの受験申込みをしたときに、一緒にソムリエ協会にも登録し...

タグ：ワイン セミナー エキスパート フランス クール 2007年 ピンク 2006年 

フランスワインとマリアージュ・その３

3 日以上 (07月22日 13時20分) From 食べるをまなぶ

ワインエキスパートの試験まで３８日（7/19時点）１３種類の伝統的なフランス料理とワインの組み合わせが出た後、もうひとつグラスが配られました。ブラインドティスティングで何の飲み物か当てることに。茶色が...

タグ：フランス ワイン エキスパート フランス料理 セール 

フランスワインとマリアージュ・その２

3 日以上 (07月21日 22時40分) From 食べるをまなぶ

ワインエキスパートの試験まで３８日（7/19時点）「フランスワインとマリアージュ」の会の続きです。Poissonsは二皿です。「Poisson au Beurre Nantaise」。ポワソン・オー・ブール・ナンテ（白身魚の白バターソ...

タグ：フランス ワイン エキスパート リング コート スパイ フランス料理