味覚物質を用いた食物の風味付けで減量を促進

3 日以上 (07月02日 16時00分) From カラダ・デザイン用語事典

　味覚を刺激するノンカロリーの “味覚物質（tastant）”を用いて食物の風味を高めることで満腹感が早く得られ、食事量が減ることが、米国の研究によって明らかにされた。研究者らは、減量に有用な新しい方法に...

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