ノルマンディーの郷土料理

3 日以上 (10月13日 10時21分) From 食べるをまなぶ

学習院大学生涯学習センターの講座、「ツール・ド・グルメ　フランスの郷土料理」も後期が始まりました。なんと今期は新規の申込者が過去最大だったそうです。何が原因だろうと並木先生が不思議がっていらっしゃ...

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フランスワインとマリアージュ・その１

3 日以上 (07月21日 00時01分) From 食べるをまなぶ

ワインエキスパートの試験まで３８日（7/19時点）料理とワインについては、授業で講義を受けるものの、実践的なことがなくて残念に思っていたところ、スクールの校長先生の特別のお計らいで、料理とワインの基本...

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フランス料理とバター

3 日以上 (07月22日 00時00分) From 食べるをまなぶ

７月８日のフードマエストロ講座は、再びプティ・ポワンの北岡シェフによる「フランスの食文化と調理法２　バター」でした。まずは、フランス食文化の歴史について、前回の続きの話でした。料理人でいうと、フェ...

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十和田観光電鉄でうれしい生クリームまみれ！

3 日以上 (06月07日 08時52分) From まるごと青森

先日、所用のため十和田市へ。ＪＲで三沢まで行き、そこから、沿線に５つの学園をもつ青春鉄道「十和田観光電鉄」を乗り継いで十和田市へと向かいました。三沢市−十和田市間の１５?を約２５分間で結ぶ十和田観光...

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徒然に戯言/燃えるゴミの日 | 注文。

3 日以上 (03月17日 01時16分) From 燃えるゴミの日

　去年12月、知り合いの家具屋さんから連絡が入りまして、12月の毎週日曜日にイベントでカフェをするからケーキを出してみない？との事。 喜んでお引き受けいたしまして、二種類出させて頂きました。 　お得意のベ...

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